网站首页 > 炖汤 > 蒸锅炖汤加多少水为好 蒸锅炖汤时,加水的量主要取决于以下几个因素:食材的重量一般情况:加水量应至少为食材重量的3倍。特殊情况:例如,蒸煮一些肉食时,量大建议放约一半左右的水,量少建议放三分之一的水。蒸锅的大小蒸锅较大:可以适当减少水量,但仍需确保水能够覆盖食材。蒸锅较小:需要增加水量,以避免水溅到食物上。烹饪时间长时间炖煮:建议加水量更多,以确保食材能够充分炖煮。短时间炖煮:水量可以适当减少,但仍需避免烧糊锅底。食材类型蒸菜:通常需要在蒸锅底部放入约2-3厘米深的水。