苦瓜丝红椒

苦瓜丝红椒是一道健康又美味的凉菜，适合夏天食用。以下是制作苦瓜丝红椒的步骤和所需材料：

材料

苦瓜 1根

红椒 1块

盐 适量

糖 适量

鸡粉 适量

香油 适量

蒜末 适量

葱段 适量

食用油 适量

做法

准备食材

苦瓜洗净，从中间一开二，用小勺去籽，切成片或丝。

红椒洗净，切成丝。

准备好蒜末和葱段。

焯水

锅中烧开水，下苦瓜和红椒丝焯熟。

焯好的苦瓜和红椒丝过凉水冲凉，沥干水分。

调味

将焯好水的苦瓜和红椒丝装入碗中，加盐、糖、鸡粉、香油搅拌均匀。

可以加入蒜末和葱段增加香味。

装盘

将调味好的苦瓜丝红椒装入盘中，可以撒上一些熟芝麻或红椒粒作为点缀。

小贴士