做面包要秤吗

做面包 建议使用秤来进行准确的食材配比。虽然有一些方法可以不用秤，比如使用量杯和小钩秤、电子秤和量勺、或者一次性杯子等，但这些方法都有一定的误差，可能影响到面包的口感和质地。

使用秤可以确保每个食材的重量都精确到克，从而保证面包配比的准确性。对于需要严格控制配比的配方来说，电子秤是必不可少的工具，因为它可以精确测量食材的重量，并且可以切换不同的计量单位，更加灵活方便。

当然，如果条件有限，没有电子秤，也可以尝试使用其他工具来尽量精确地量取食材的重量。例如，可以将面粉舀到塑料袋里秤出重量，用量杯按刻度盛好牛奶再倒入碗里。另外，也可以用一个一次性杯子来代替厨房秤，按照比例进行操作。

总之，虽然有一些替代方法，但使用秤可以最大程度地保证面包制作的准确性和成功率。如果条件允许，建议购买一个电子秤来进行面包制作。