蛋蓉酱做法

蛋蓉酱是一种常见的调味料，可以用作拌面、蘸菜等多种用途。以下是几种不同的蛋蓉酱做法：

基础版蛋蓉酱

材料：

鸡蛋黄 1个

植物油 250毫升

食盐 0.5克

白醋 25克

白糖 25克

做法：

1. 蛋黄放入无油无水的容器中。

2. 加入白糖和盐，混合均匀。

3. 慢慢加入植物油，边加边搅拌，直到蛋黄凝结。

4. 加入白醋，继续搅拌均匀。

5. 反复加油和醋，直到油和醋都加完。

6. 放入冰箱冷藏，三四天内吃完。

蔬菜水果蛋蓉酱

材料：