凉拌千张胡萝卜木耳

凉拌千张胡萝卜木耳是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

千张（豆腐皮） 200克

胡萝卜 1根

黑木耳 适量

大蒜 3瓣

香菜 适量

花椒粉 适量

辣椒粉 适量

白芝麻 适量

生抽 适量

香醋 适量

盐 适量

糖 适量

香油 适量

橄榄油 适量

酱油 适量

做法

准备食材

千张切成细丝，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。

胡萝卜去皮切成细丝，同样用开水焯烫一下，捞出沥干水分。

黑木耳提前泡发，洗净后切成细丝。

大蒜剁成蒜蓉，香菜切成小段。

调制料汁

在一个小碗中，加入适量的盐、糖、生抽、香醋、香油、橄榄油和酱油，搅拌均匀。