东阿阿胶炖羊肉做法

东阿阿胶炖羊肉的做法如下：

方法一：

羊肉300克

阿胶9克

姜1小块

盐适量

羊肉洗净，放入沸水内汆过，捞起，以冷水冲净，沥干水分。

电饭锅内放入4杯水，加入阿胶，再将党参、白术、枸杞过水后放入电饭锅中。

加入适量盐调味，炖煮至羊肉熟烂即可。

方法二：

羊蝎子二斤

阿胶半块

姜一块

八角若干

香叶若干

花椒一小把

蒜一头

桂皮少许

大葱两根

白糖或冰糖少许

酱油少许

红辣椒若干

洋葱一个

郫县豆瓣酱若干

干黄酱若干

羊蝎子洗净，可以多洗几次把血水洗净。

锅中烧油，下入葱段姜片蒜片爆香，加入花椒、桂皮、香叶等香料及洋葱，放入羊蝎子，再加入干黄酱及郫县豆瓣酱，翻炒同时，加入红辣椒、糖、酱油，加入少许清水。

准备漏勺，捞出香料，这时放入阿胶，中小火慢炖。

可以准备一些蔬菜，比如大白菜、土豆、豆角放入锅中一同炖。

也可以选择电饭锅或高压锅，在加水后直接放入锅中。

这两种方法都可以制作出美味的东阿阿胶炖羊肉，您可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法。