剥皮鱼炒芹菜

剥皮鱼炒芹菜是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

剥皮鱼 1条

芹菜 1根

姜 适量

蒜 适量

辣椒 适量

普宁豆酱 1勺

盐 适量

鸡粉 适量

蚝油 适量

料酒 适量

糖 适量

处理食材

剥皮鱼洗净，切成适当大小的块状。

芹菜洗净，切成段。

姜切丝，蒜切末，辣椒切段。

炒香调料

锅中倒入适量油，加热至五成热。

放入姜丝、蒜末和辣椒段，翻炒至香味浓郁，略带焦黄色。

煎鱼