干冬瓜炒肉
干冬瓜炒肉是一道美味的家常菜，以下是详细的食材和步骤：
食材准备：
冬瓜干：适量
猪肉：瘦肉或五花肉均可，适量
青椒：1个
红椒：1个
姜：1块
蒜：2瓣
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
五香粉：适量
油：适量
做法步骤：
准备冬瓜干
将冬瓜干放入清水中，仔细清洗去表面灰尘，然后将水换掉，继续浸泡大约10分钟，直到冬瓜干变软。泡好后捞出并沥干水分，备用。
准备猪肉
将猪肉切成薄片或细丝，放入碗中，加入适量的料酒和生抽，腌制大约10分钟，以帮助肉质更加嫩滑并吸收调味。
准备配菜
将青椒和红椒洗净，切成丝或片，备用。