腌鸭炖冬瓜

腌鸭炖冬瓜的食材准备和步骤

食材准备

鸭肉：约400克（根据个人口味选择是否腌制）

冬瓜：适量，去皮去瓤，切成块状

小葱：2根，挽结

姜：4片

枸杞：适量（可选）

料酒：1勺

盐：适量

酱油：适量

猪油：少许（可选）

其他配料：如红枣、莲子、芡实等（根据个人口味和养生需求添加）

烹饪步骤

鸭肉处理

如果使用腌鸭肉，需提前用开水焯一下，去除多余盐分和脏东西。

洗净后切成小块备用。

冬瓜处理

冬瓜去皮去瓤，切成厚片或块状。

炒制鸭肉