萝卜条猪蹄炖汤

萝卜条猪蹄炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪蹄：1个

萝卜：1个（白萝卜或青萝卜均可）

大葱：1根

小葱：10克

姜片：3片

姜丝：5克

料酒：5克

盐：5克

生抽：5克

鸡精：6克

香叶：1片

花椒：3克

八角：2个

枸杞：2克

枸杞：适量（可选）

红枣：5颗（可选）

蜜枣：2个（可选）

陈皮：1块（可选）

制作步骤：

猪蹄处理

将猪蹄洗净，切成块状。

放入冷水中，加入料酒、葱段、姜片、花椒和八角，大火煮开后撇去浮沫，焯水3-5分钟，捞出猪蹄，用清水冲洗干净，去除表面的血沫和杂质。

萝卜处理

萝卜去皮，切成滚刀块或厚片，焯水去除腥臭味，捞出后用清水冲洗干净备用。