南瓜馒头南瓜700克

南瓜馒头是一道以南瓜为主要食材的甜味面食，以下是制作南瓜馒头的详细步骤：

食材准备

南瓜：700克

面粉：700克

酵母：5克

糖：10克（可根据个人口味调整）

温水：适量

制作步骤

南瓜处理

南瓜洗净，去皮去籽，切成薄片或小块。

将南瓜放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到南瓜变软。

南瓜泥制作

蒸熟的南瓜取出，趁热压成泥状，过滤掉多余的水分。

面团制作

在一个大碗中，将南瓜泥与面粉混合，加入酵母和糖，搅拌均匀。

逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。

发酵

将面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。

整形

将发酵好的面团取出，排气并稍微揉搓，然后分成若干个小剂子。