湖州南瓜踏饼做法

湖州南瓜踏饼的做法如下：

准备材料

南瓜160克

糯米粉100克

面粉50克

白糖适量

白芝麻适量

蒸南瓜

南瓜去皮，切成小块。

上锅蒸20分钟，直到南瓜熟透。

制作面糊

蒸熟的南瓜用叉子或勺子压成泥。

趁热加入白糖搅拌均匀。

加入糯米粉和面粉，继续搅拌均匀，揉成光滑的面团。

制作饼胚

将面团分成若干小剂子，每个小剂子搓成圆球后压扁。

在每个饼胚上撒上一些白芝麻，然后按压紧实。

炸制

锅中倒入适量油，加热至油温适中（约160°C）。