板鸭炒西兰花
板鸭炒西兰花是一道美味的中式菜肴，结合了板鸭的鲜美和西兰花的爽脆，适合家庭日常食用。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：
材料准备
板鸭：1块
西兰花：1颗
大蒜：3瓣
姜：1小块
青红椒：各半个（可根据口味调整）
酱油：适量
蚝油：适量
花椒：少许
盐：适量
制作步骤
板鸭处理
将板鸭切块，用花椒焯水5分钟，去除血水和杂质，然后洗净备用。
西兰花处理
西兰花切成小朵，用开水焯2分钟，捞出沥干水分。
炒香配料
锅内放少许油，加入大蒜、姜炒香，然后加入青红椒炒至断生。
炒制
将焯好水的板鸭块放入锅中，翻炒至表面微焦。