晚餐鸡蛋胡萝卜西兰花

西兰花胡萝卜炒鸡蛋是一道色彩鲜艳、营养丰富的家常菜，适合注重健康和减肥的人群。这道菜不仅低卡路里，还富含多种维生素和矿物质。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

西兰花：200克

胡萝卜：100克

鸡蛋：2个

盐：适量

橄榄油：适量

大蒜：几瓣（可选）

生抽：1勺（可选）

蚝油：1勺（可选）

黑胡椒粉：适量（可选）

制作步骤：

西兰花处理

将西兰花的老茎切除，切成小朵。

用盐水浸泡片刻后冲洗干净，有助于去除表面的杂质和农药残留。

胡萝卜处理

胡萝卜去皮后，切成薄片或条状，便于快速炒熟，保持脆嫩口感。

鸡蛋处理

鸡蛋打散备用，可以加入少许盐和几滴食用油，使炒出来的蛋更嫩滑。