骨头猪肉丸汤

骨头猪肉丸汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同风味的骨头猪肉丸汤做法，供您参考：

懒人快手汤

用料：猪肉丸25个，牛肉丸6个，猪骨头2大块，盐1茶勺，鸡粉1茶勺，芹菜少许。

做法

1. 将猪骨头洗净后放入高压锅，加1/2锅水，上汽后大火焖5分钟关火。

2. 开盖，往高压锅中放入猪肉丸和牛肉丸，大火煮10~15分钟。

3. 最后加1勺盐和1勺鸡精调味，撒上芹菜即可。

排骨肉丸汤

用料：排骨500克，绞肉200克，姜片3片，大葱1根，大蒜3瓣，清水适量，盐适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，酱油适量，料酒适量。

做法

1. 排骨洗净后切成小块，用开水焯水去腥，撇去浮沫后捞出备用。

2. 姜片和大蒜切成末，大葱切段备用。

3. 将绞肉放入一个容器中，加入一部分葱姜蒜末、适量的盐、白胡椒粉、鸡精和料酒，顺着一个方向搅拌至上劲。

4. 将搅拌好的绞肉用手捏成小丸子备用。