韭菜炒鸡蛋猪肉丝做法

韭菜炒鸡蛋猪肉丝是一道美味的家常菜，做法如下：

准备材料

韭菜切段，约5厘米长。

猪肉切成细丝，加入盐、胡椒粉、生抽和淀粉拌匀腌制10分钟。

鸡蛋打散，备用。

炒鸡蛋

锅中放油，烧热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至熟，盛出备用。

炒猪肉丝

锅中再放油，放入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色，加入少许盐和酱油调味。

炒韭菜

将切好的韭菜倒入锅中，快速翻炒几下，加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。

出锅

最后根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

韭菜性偏温热，凡阴虚内热或眼疾、疮痒肿毒不宜食用。

熟韭菜不能隔夜吃。

炒韭菜时火候要快，以保持其鲜嫩口感。

希望这个做法对你有帮助，祝你烹饪愉快!