好吃的传统中餐
鱼香肉丝
材料:猪里脊肉、黑木耳、胡萝卜、莴笋、豆瓣酱、泡椒、葱、姜、蒜、盐、糖、醋、生抽、料酒、淀粉、鸡精、食用油。
做法:猪里脊肉切丝,加料酒、生抽、淀粉腌制,炒制时加入豆瓣酱、泡椒、葱、姜、蒜等调料,最后勾芡出锅。
桃花酥
这是一道典型的传统中式点心,属于酥皮点心的一种,口感酥松,内馅甜美,形状像桃花,非常美观。
清炖淮扬狮子头
“狮子头”命名响亮,所用食材却与狮子无甚关系。相传唐代郇国公韦陟宴客时,府中厨子做了一道“葵花斩肉”,后改名为“狮子头”。
翡翠鲜椒蒸大白丝
选用新鲜的鱼肉和蔬菜,蒸制而成,口感鲜美,色香味俱佳。
清蒸鱼
中国传统的名菜之一,选用新鲜的鱼类,加入适量的调料和配料,利用蒸的方式烹饪而成,汁多鲜美,鱼肉鲜嫩。
宫保鸡丁
川菜中的经典之一,以鸡肉为主要食材,加入花生米、辣椒等配料,炒制而成,口味麻辣鲜香,回味无穷。