甜冬瓜条做法

经典做法

材料：冬瓜、糖、水。

步骤：

1. 冬瓜去皮，切成长条，厚度约1-2厘米。

2. 清洗冬瓜条，去除杂质。

3. 锅中加水，放入冬瓜条，煮开后转小火炖煮30分钟至透明。

4. 在炖煮过程中加入适量糖，继续炖煮至糖水浓稠。

5. 关火，冷却至室温后放入冰箱冷藏2-3小时至凝固。

6. 取出后切成块状，装盘食用。

橙味做法

材料：冬瓜、鲜橙、白糖、柠檬。

步骤：

1. 冬瓜去皮去瓤，切成条状。

2. 鲜橙榨汁，加入适量白糖。

3. 冬瓜条焯水后捞出，浸入橙汁中。

4. 加入柠檬片，盖好放入冰箱冷藏2小时。

酸甜做法

材料：冬瓜、白糖、生粉、糯米粉、吉士粉、食用油、醋、番茄酱、蚝油、食用盐、淀粉、白芝麻。

步骤：

1. 冬瓜去皮去瓤，切成条状，加白糖抓匀。

2. 加入生粉、糯米粉、吉士粉和食用油拌匀。

3. 调制糖醋汁：醋、番茄酱、蚝油、白糖、盐、淀粉和清水搅拌均匀。

4. 煎冬瓜条至金黄酥脆，捞出控油。

5. 裹上糖醋汁，撒白芝麻装盘。

咸蛋黄酱做法

材料：冬瓜、海鸭咸蛋黄酱、白芝麻、葱花。

步骤：

1. 冬瓜去皮，切成条状，用盐和水浸泡后控干水分。

2. 油温达到6成热时，将冬瓜条炸至表面金黄酥脆。

3. 锅中加入咸蛋黄酱，炒至起大泡，迅速翻炒使冬瓜条均匀裹上酱汁。

4. 撒上白芝麻和葱花，装盘即可享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法来制作甜冬瓜条。