野生金鸡炖汤

野生金鸡炖汤是一道美味且营养丰富的汤品，以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

雌野鸡1只

木耳适量

小葱适量

枸杞子适量

姜适量

八角适量

料酒适量

盐适量

植物油适量

步骤

准备工作

将野鸡剁成小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。

木耳去根洗净，葱切段，姜切片。

炒制

炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，加入葱姜和料酒炒片刻。

炖煮

将炒好的鸡块、木耳、葱段、姜片、八角、料酒、盐和水（没过鸡块）转入双立人烧锅或砂锅，中小火炖约2个小时，至鸡块烂。

加入没过鸡块的水和八角大火烧开，然后加入木耳和盐再炖二十分钟。