熟羊头怎么做好吃

熟羊头可以通过多种方法制作，以下提供几种常见的做法：

爆炒羊头

原料：熟羊头、洋葱、干红辣椒、青红辣椒、花椒粒、料酒、胡椒粉、鸡精、酱油、盐、老抽、生抽。

做法：

1. 熟羊头洗净切成薄片，洋葱切丝，青红辣椒切丝，干红辣椒泡凉。

2. 锅里油热5成，加花椒粒和干红辣椒炒香，加入羊头肉和料酒翻炒，再加洋葱丝和盐炒匀。

3. 加入青红辣椒丝，酱油和鸡精翻炒均匀，最后加胡椒粉炒匀出锅。

羊头肉参杞羊头

原料：羊头、党参、枸杞、陈皮、山药、荸荠、火腿、鸡蛋壳、上汤、食盐、味精。

做法：

1. 将党参、山药焖软切片，枸杞去杂质。

2. 羊头皮面燎去绒毛，洗净后砍成两半，取出羊脑，洗净血氽，放入锅内加清水和鸡蛋壳煮至熟，取出洗净。

3. 羊头放入锅内，加清水、陈皮、火腿、荸荠，武火烧沸后撇去浮沫，移炆火上炖煮，取出羊头拆骨后切成条块。