宝宝早餐2岁菠菜

对于2岁宝宝的早餐，可以考虑以下几种菠菜的做法：

原料：虾仁20克、鸡蛋1个、菠菜25克、豆腐50克、猪瘦肉馅5克、蒜苗、淀粉、姜、葱适量。

做法：

虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。

将搅拌好的馅放入饺子皮中，包成饺子，煮熟即可。

原料：菠菜25克。

做法：

菠菜洗净，盐水中泡半小时，锅里烧开水，菠菜放入，焯一下，捞出。

重新放水烧开，菠菜放入，水刚没过菠菜即可。水开后煮一分钟捞出，取菠菜叶，捣成泥。

菠菜泥可以直接食用，也可以和米粉中一起吃，或吃菠菜泥拌面或菠菜鸡蛋羹。

原料：菠菜1把、鸡蛋2个、面粉50g、黄油40g（没有的话，可以用食用油代替）、白糖25g、黑芝麻、白芝麻、食用油。

做法：

将菠菜洗净，摘下菠菜叶子（剩余的菠菜茎可以用来煮汤），将40g菠菜叶切碎，放入搅拌器中，加入20g水，一起搅拌成菠菜糊，接着过滤出菠菜汁（大约10g-20g）。

两个鸡蛋磕入碗中，倒入25g白糖拌匀。同时将黄油融化成液体。

将鸡蛋液、黄油倒入10g菠菜汁中，再筛入50g面粉搅拌成面糊状，这里可以再过一遍筛，面糊更细腻。

菠菜面糊中加入炒香的黑芝麻，均匀搅拌。

不粘锅上刷一层油，用勺子舀入菠菜面糊并摊平，小火慢煎成型。大约煎出了三块菠菜饼，再撒上一些白芝麻更好看。

原料：菠菜一把、面粉适量、盐适量、鸡蛋一个、生鸡蛋一颗、水适量。

做法：

菠菜洗净焯水，切成小段，放入料理机中，加入一小碗水打成汁。

打好的菠菜汁不需要过滤，菠菜汁倒入盆中，加入适量盐，打入一颗生鸡蛋搅拌均匀。

筛入面粉，搅拌均匀，黏稠度至勺子舀起能快速落下比较好。

锅中放少量的油，将面糊摊成薄饼，摊好的饼放一旁备用。

土豆和胡萝卜洗干净，刨成丝，入油锅翻炒，调入适量盐和鸡精。

菠菜饼卷着炒好的土豆胡萝卜丝即可享用了。

这些做法不仅简单易做，而且营养丰富，适合2岁宝宝的口味和营养需求。可以根据宝宝的喜好和实际情况选择合适的做法。