西兰花豆腐香菇肉丝

西兰花豆腐香菇肉丝

简介：

西兰花豆腐香菇肉丝是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。这道菜将西兰花、豆腐和香菇巧妙地结合在一起，口感丰富，既有蔬菜的爽脆，又有豆腐的滑嫩，再加上香菇的香气，让人回味无穷。

所需材料：

西兰花：1颗

豆腐：1块

香菇：5朵

五花肉：100克（可选，也可以用瘦肉代替）

姜：适量

蒜：适量

葱：适量

盐：适量

生抽：适量

老抽：适量

胡椒粉：适量

蔬果粉：适量（可选）

水淀粉：适量

油：适量

所需工具：

炒锅

步骤：

* 前期准备：

1. 西兰花洗净切成小朵，豆腐切块，香菇洗净切片，五花肉切成丝或片，姜蒜切片，葱切葱花。

2. 豆腐用开水焯一下，去除豆腥味，捞出沥干备用。

* 制作过程：

1. 锅中加油烧热，下入五花肉翻炒至出油，然后加入姜蒜片爆香。

2. 接着加入香菇片翻炒至软。

3. 放入焯好水的豆腐块，轻轻翻炒几下。