盘香萝卜怎样切

盘香萝卜的切法如下：

准备萝卜：

首先，将白萝卜洗净，去掉外皮和头尾，然后切成蓑衣花刀。蓑衣花刀是指将萝卜切成均匀的条状，但不要切断，形成类似蓑衣的纹理。

腌制萝卜：

将切好的萝卜条稍加精盐腌制，待萝卜出水后，可以摆成任意形状，这样切成的白萝卜腌成的咸菜称为“盘香萝卜”。

摆盘：

将腌制好的萝卜条摆成一个圆形或其他美观的形状，确保每一条萝卜条都紧密排列，形成完整的盘香萝卜。

通过以上步骤，你就可以完成盘香萝卜的制作。这种切法不仅美观，而且能够保持萝卜的爽脆口感和微甜风味。