土豆胡萝卜玉米鸡腿

用料：大鸡腿1只、土豆2个、白玉米2根、香菇6个、胡萝卜1根、盐2勺、黑胡椒半勺、花椒6粒、八角1个、姜5片、葱段2段、白胡椒、醋几滴、鸡精适量。

做法：

鸡腿焯水去沫后切块，土豆、胡萝卜切块，香菇剪去蒂后切块，玉米剥皮切段。

锅中放入鸡腿、姜片、花椒、八角，中火炖煮，水开后去除浮沫，放入玉米、胡萝卜、土豆炖煮。

水滚后加入醋、盐、鸡精、黑胡椒、白胡椒，不断炖煮至土豆微化、胡萝卜熟透即可出锅。

用料：鸡翅根5个（或大鸡腿）、玉米1根、土豆1个、胡萝卜1根、生姜/大蒜5-6瓣、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、料酒2勺。

做法：

鸡翅根剁成小块，玉米剁成小段，胡萝卜、土豆去皮洗净切成滚刀，生姜切片，大蒜切末。

锅中倒水，鸡腿块焯水去浮沫捞出洗净，用温水冲洗。

锅中热油，放入姜片、蒜末爆香，放入焯过的鸡腿块翻炒，倒入切好的土豆、胡萝卜、玉米，继续翻炒。

倒入调好的料汁，翻炒至鸡块均匀上色，再倒入可乐，加盖炖煮20分钟。

用料：鸡腿4个、土豆1个、胡萝卜1个、油适量、盐适量、生抽适量、葱1棵、蒜苗1棵、姜1块、五香粉适量、鸡精适量、料酒适量、老抽适量。

做法：

鸡腿洗净切块，放入热水中焯水去腥味，加入料酒、生抽、老抽腌制半小时。

土豆、胡萝卜切块备用，葱姜蒜切好备用。

锅中放油烧热，放入鸡腿炒几下，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜翻炒，放一碗水，鸡腿和胡萝卜不易熟要多炒一会，最后放入土豆翻炒加盐、生抽、五香粉即可。

这些菜谱各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。