熟牛杂胡萝卜怎么做

熟牛杂胡萝卜的做法如下：

准备食材

牛杂（已煮熟）：12斤

萝卜：18斤

菜籽油：500克

姜片：150克

香葱段：100克

蒜子：150克

干辣椒段：50克

水大椒：100克

花雕酒：100克

生抽：150克

鸡精：20克

盐：50克

白糖：30克

白胡椒粉：15克

蚝油：50克

老抽：100克

藤椒油：30克

生粉水：600克

蒜花：20克

处理牛杂

将牛杂彻底清洗干净，去除多余的脂肪和杂质。