早餐豆芽鸡蛋怎么吃

早餐豆芽鸡蛋的做法如下：

将鸡蛋打散备用。

热锅加油，油温稍热后，将鸡蛋倒入锅中，煎至金黄色。煎好后，将鸡蛋盛出备用。

在锅中加入少量油，放入蒜末，小火慢慢翻炒。蒜香随着热气慢慢散发出来，为后面的豆芽和鸡蛋增添独特的香气。

将新鲜的豆芽倒入锅中，中火快速翻炒，使豆芽均匀受热。豆芽在锅中翻滚，清香四溢，颜色也逐渐变得鲜亮。

将煎好的鸡蛋放入锅中，与豆芽一起翻炒均匀。鸡蛋的嫩滑与豆芽的脆爽相融合，整个锅里的食材鲜香扑鼻。

加入适量的生抽和蚝油，撒上一点盐，继续翻炒均匀。生抽和蚝油带来的咸鲜味道迅速渗入豆芽和鸡蛋中，为这道菜增添了丰富的口感层次。

炒匀后即可出锅，将豆芽炒鸡蛋盛入盘中，香气扑鼻，色泽诱人。

这样一道色香味俱佳的早餐豆芽鸡蛋就完成了，可以搭配米饭或馒头等主食享用。