菜干黄豆胡萝卜骨头汤

菜干黄豆胡萝卜骨头汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

胡萝卜 2根

菜干 50克

黄豆 适量

扇骨 400克

蜜枣 5个

无花果 5个

生姜 适量

料酒、白胡椒粉、食盐 适量

步骤：

1. 胡萝卜去皮切块，菜干用温水泡发后切片，黄豆用冷水浸泡。

2. 扇骨用冷水冲洗干净，焯水去腥。

3. 将所有食材放入砂锅，加入足量开水，先开大火焖煮，然后转小火煲50分钟。

4. 汤色变黄，胡萝卜软烂后，加入胡椒粉和食盐调味，焖煮几分钟即可出锅。

做法二

食材：

菜干 适量

猪骨 1根

红萝卜 1个

黄豆 少许

姜 适量

红枣 3颗

步骤：

1. 菜干用开水浸泡后切段，猪骨焯水去血水，红萝卜去皮切块。