火腿香干胡萝卜炸酱面

火腿香干胡萝卜炸酱面是一道结合了火腿、香干（豆腐干）、胡萝卜和甜面酱的美味面食。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

胡萝卜：一根

火腿：适量

香干（豆腐干）：适量

洋葱：一个

豆芽：适量

甜面酱：适量

葱：适量

姜：适量

猪肉：适量（可选，用于炒制炸酱）

花椒粉：适量（可选）

鸡精：适量（可选）

制作面条

面粉中加入少许盐，胡萝卜汁和成光滑的面团，醒面30分钟以上。

醒好的面团擀成大厚圆片，切成长条，再切成小丁。

可以选择用寿司帘将面条压成猫耳朵形状，撒上面粉防止粘连。

炒制炸酱

热锅凉油，加入姜末和葱花炒香。