草鱼冬瓜炖汤
草鱼冬瓜炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作草鱼冬瓜汤的详细步骤和所需材料：
材料
草鱼：1条（约750克）
冬瓜：350克
生姜：适量
葱：适量
料酒：适量
植物油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量（可选）
鸡汤：适量（可选）
做法
准备材料
草鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，切成段或保持完整。
冬瓜去皮、瓤，切成块。
生姜切片，葱切段。
煎鱼
烧锅下油，放入草鱼煎至两面金黄色，取出备用。
炖汤
取炖盅一个，将煎好的草鱼、冬瓜、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉（可选）和鸡汤（可选）放入盅内。
加入清水，用中火炖约1.5小时，至鱼熟烂入味。
调味
根据个人口味，调入适量的盐进行调味。