花甲排骨排骨

花甲排骨汤是一道美味健康的家常汤品，做法如下：

原料 ：排骨、花甲、姜、葱、蒜、盐、枸杞。

花甲处理

花甲清洗干净，放入开水中煮开，捞出沥干水分备用。

排骨处理

排骨用葱姜蒜爆香翻炒变色，加入料酒去腥。

排骨焯水去除血水浮沫，再用清水洗净。

排骨放入高压锅压半小时，或者用小火炖煮30-40分钟，使排骨的味道更入味。

煮汤

锅中加水，放入处理好的排骨和花甲，加入姜片、葱段、料酒、白醋等调料。

大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮至花甲开口，根据个人口味调整盐量。