红枣山药桂圆炖排骨汤

红枣山药桂圆炖排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的滋补汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨：500克

山药：300克

红枣：10颗（根据个人口味可适量增减）

桂圆：适量

生姜：3片

葱：1根（可选）

枸杞：少许（可选）

盐：适量

料酒：1小勺（可选，用于去腥）

做法步骤：

排骨处理

将排骨洗净，切成均匀的小块。

排骨放入冷水锅中，加入几片姜片和1小勺料酒，大火煮沸后继续煮约5分钟，撇去浮沫，捞出排骨用冷水冲洗干净，去除多余的血沫和腥味。

山药处理

山药去皮，切成大块，浸入清水中防止氧化变黑。

炖汤

将处理好的排骨放入砂锅或炖盅中，加入足够的清水，放入剩余的姜片和葱段（如果使用）。

大火烧开后转小火炖煮约30分钟，直到排骨初步熟透。