馒头白亮又好看

要做出白亮又好看的馒头，可以参考以下步骤：

控制好发酵温度和时间，理想温度为28-30°C，发酵时间1-2小时，以确保馒头既不过于紧实也不过于松软。

揉面时要力度均匀，使面团光滑有弹性。可以在案板上撒一些面粉，防止粘手，并确保揉面至表面光滑、内部无大气孔。

加入白醋可以调节面团酸碱度，提高酵母菌活性，使馒头更白亮。同时，加入蛋清可以增加馒头的嚼劲。

在面粉中加入少量猪油或植物油，可以使馒头更加光滑细腻。

在面团上刻出简单的花纹或字母，增加馒头的趣味性和美观度。

分割面团时，尽量保持每个馒头的大小相近，这样蒸出来的馒头形状更整齐美观。

蒸馒头前，可以在锅底铺一层蒸笼纸或刷一层油，防止馒头粘锅。