电饭锅开煮

不建议在煮饭过程中打开电饭锅的盖子。煮饭是一个需要高温持续加热的过程，打开盖子会导致热量散失，影响煮饭的温度和时间，从而影响煮饭的质量。如果需要中途添加食物或搅拌，应先关闭电源，确保安全后再进行操作。

然而，有些电饭煲具有多功能，可以用于煮粥、煮汤、蒸菜等，这些功能可以在开盖的情况下使用，但使用时仍需注意安全，避免烫伤或烫面。

总结来说，为了确保煮饭的质量和安全性，建议在煮饭过程中不要打开电饭锅的盖子。如果确实需要中途添加食物或搅拌，应先关闭电源，等操作完成后再重新启动电饭锅继续煮饭。