芋头做法糖醋

糖醋芋头是一道非常受欢迎的传统菜肴，其独特的酸甜口味让人回味无穷。以下是一种常见的糖醋芋头做法：

材料

芋头 1个

白糖 1汤匙

香醋 2汤匙

盐 少许

生粉 适量

白芝麻 少许

生抽 1汤匙

步骤

准备食材：

芋头去皮切成条状，青椒洗净切丝，蒜瓣切碎。

炸芋头：

锅中倒入食用油，烧至七成热后，放入芋头条炸至表面金黄色，捞出沥油。

炒制糖醋汁：

锅中留底油，加入白糖小火炒至融化，然后加入香醋和生抽，搅拌均匀。

裹上糖醋汁：

将炸好的芋头条倒入糖醋汁中，快速翻炒，使每根芋头条均匀裹上糖醋汁。

撒上芝麻：

最后撒上白芝麻，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

炸芋头时火候要掌握好，避免炸糊。

糖醋汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸的可以多放醋，喜欢甜的可以多放糖。

如果喜欢更酥脆的口感，可以在炸芋头前，将芋头条裹上一层生粉。

希望这个做法能帮助你制作出美味的糖醋芋头!