西红柿炒茄子糖醋茄子

西红柿炒茄子和糖醋茄子是两种不同的菜肴，它们的制作方法和口味都有所不同。

西红柿炒茄子

简介：

西红柿炒茄子是一道简单的家常菜，主要食材是西红柿和茄子，通过炒制的方式制作而成。

所需材料：

茄子 3个

西红柿 2个

葱、姜、蒜、花椒、盐、糖 适量

制作步骤：

1. 茄子切块，西红柿切小丁。

2. 葱姜蒜切末，花椒备用。

3. 锅内加油烧热，放入花椒爆香。

4. 倒入茄子翻炒至变软后盛出。

5. 锅内留油，放入葱姜蒜爆香，倒入西红柿炒至出红油。

6. 再倒入茄子一起炒至茄子上都裹上西红柿酱，洒上葱花出锅。

糖醋茄子

简介：

糖醋茄子是一道色香味俱佳的传统名菜，茄子经过炸制后，再裹上糖醋汁，口感外酥里嫩，酸甜可口。

所需材料：

茄子 2-3个