寿司里要加什么调料

制作寿司时，通常会使用以下调料来增添风味：

寿司醋：

寿司醋是调味米饭的关键成分，可以使用现成的寿司醋或自制。自制寿司醋的方法是将白醋、白糖、盐按照3:2:1的比例混合，加热至白糖和盐完全溶解，然后冷却备用。

海苔：

海苔是制作寿司不可或缺的材料，它为寿司提供了独特的海味和酥脆的口感。

寿司酱油：

寿司酱油味道鲜美，能提升食材的鲜味，是寿司的经典蘸料之一。

芥末（山葵）：

芥末具有辛辣的味道，能刺激味蕾，为寿司增添独特的风味。通常在吃卷寿司或手握寿司时会蘸取适量的芥末。

芝麻：

芝麻可以增添口感和风味，根据个人口味添加。

肉松：

肉松也是常见的寿司配料，增加寿司的丰富度。

鱼子酱：

鱼子酱可以为寿司增添奢华的口感和风味。

柠檬或梅子：

在调制寿司醋时，可以加入柠檬汁或梅子，以增加清香。

番茄酱和沙拉酱：

根据个人口味，可以添加番茄酱或低脂沙拉酱来增添不同的风味。

醋姜：

醋姜是寿司的重要佐味料，有助于佐味并使寿司更加清新味美。