青椒土豆丝做法配料表
青椒土豆丝是一道简单又美味的家常菜，以下是它的做法和配料表：
食材准备：
土豆：300克
青椒：100克
大蒜：3瓣（切片）
干辣椒：适量（根据个人口味调整）
花椒：一小把（可选）
生抽：1勺
醋：1勺
盐：1/2勺
糖：1/2勺
鸡精：适量
食用油：适量
做法步骤：
准备材料
土豆去皮，用刨丝器擦成均匀细丝，放入清水浸泡5分钟去除淀粉。
青椒切丝，大蒜切片，干辣椒剪段备用。
焯水处理
将土豆丝放入沸水中焯水10秒，迅速捞出，过凉水冲洗后沥干备用。
热锅爆香
起锅倒油，油热后加入蒜片和干辣椒段爆香，闻到蒜香四溢时，倒入焯过水的土豆丝。