怎样自己做包子面包

制作包子或面包的基本步骤如下：

包子制作步骤

和面

根据室温调整发面旺的用量，30度以上室温下1斤面粉放3克发面旺，30度以下放5克。

将发面旺与面粉混合，加入适量温水揉成光滑的面团。

准备馅料

根据个人口味准备馅料，如猪肉大葱馅、豆沙馅、韭菜鸡蛋馅等。

发酵

将面团分成小块，擀成中间厚边缘薄的面皮，包入馅料，捏成包子形状。

放入蒸锅中发酵至两倍大左右。

蒸制

上汽后用中火蒸12-15分钟，焖3-5分钟即可。

面包制作步骤

和面

将高筋面粉、酵母、白糖、盐混合在一个大碗中。

慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团变得柔软而不粘手。