包面包和面
包面包和面的基本步骤如下:
选择材料
高筋面粉
酵母
糖
盐
水(或牛奶、奶油等液体)
黄油(可选)
其他可选添加物(如鸡蛋、奶粉、香精等)
溶解酵母
将酵母溶于温水中,静置几分钟,直到酵母开始起泡。
混合面粉和其他干性材料
将高筋面粉、糖、盐等干性材料混合均匀。
加入液体
在干性材料中间挖一个小坑,倒入溶解好的酵母液和液体(水、牛奶、奶油等)。
初步揉面
用手或搅拌棒将液体与面粉混合,直至形成粗糙的面团。
添加黄油
如果使用黄油,将其切成小块,在面团揉到一定程度后加入,继续揉至黄油完全与面团融合。
揉面至光滑有弹性
反复揉面,直到面团光滑、有弹性,可以拉伸出薄薄的面膜。