豆子跟排骨怎么蒸

蒸豆子和排骨是一道美味的家常菜，以下是两种不同的蒸法，供您参考：

蒸法一：简单蒸法

所需材料：

排骨：500克

豆子：适量

姜片：适量

蒜瓣：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

葱花：适量

步骤：

1. 将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。

2. 豆子洗净，用开水焯水煮熟，捞出备用。

3. 取一个蒸锅，底部铺上姜片，放入蒸架。

4. 将焯水后的排骨放在蒸架上，撒上适量的盐、白胡椒粉和鸡精，淋上一些料酒和生抽，撒上葱花和蒜瓣。

5. 将蒸锅盖好，大火蒸15-20分钟，直到排骨熟透。

6. 取出蒸好的排骨，将豆子放在蒸锅中，撒上适量的盐和鸡精，再蒸5-10分钟，直到豆子变软。

7. 将蒸好的豆子和排骨一起装盘，撒上一些葱花即可。

蒸法二：豆豉蒸法

所需材料：

排骨：250克

黄豆：100克