煮熟后鸡蛋油炸炒青椒
这是一道简单又美味的家常菜，通过简单的步骤和调味，可以制作出一道色香味俱全的青椒炒鸡蛋。
材料准备
青椒 2个（约200g）
鸡蛋 4个
食用油 适量（约1.5大勺）
生抽 1勺（5ml）
蚝油 1勺（5ml）
盐 适量（约2g）
黑胡椒粉 少许
白糖 少许（可选）
制作步骤
准备食材
青椒洗净，去蒂和籽，切成条状或丁状。
鸡蛋打入碗中，加入2g盐，用筷子打散。
煎蛋定型
锅中加入约1.5大勺食用油，开中火加热至油温升高。
将蛋液倒入锅中，用铲子轻轻晃动锅面，让鸡蛋液均匀受热。
待蛋液稍微定型后，切成小块，炒至两面微微金黄，完全熟透后捞出备用。