土芹菜存放
土芹菜的存放方法有以下几种：
假植贮藏
将根部带土采收的芹菜单株或多株直立栽于假植沟内，充分浇水，然后视土壤湿度再浇水。沟顶盖草帘，经常检查质量，防止前期发热腐烂和后期受冻。
冻藏
在风障北侧建半地下式贮藏窖，四周筑土墙，南墙中间每隔1米左右设垂直留通风筒，直通窖底。窖底铺高粱秸，上覆细土。将成捆芹菜根朝下倾斜紧排在窖内，装满后盖薄土，覆土后窖内温度保持-1--2℃，出窖后置0-2℃的条件下缓慢解冻。
气调冷藏
将带3cm短根的芹菜捆成小把，先在窖内-1--2℃条件下预冷一两天后装入塑料袋，每袋开通风孔，调节袋内气体，然后入窖贮藏，保持窖温0.5℃，空气相对湿度95%左右。
纸巾沾水法
将新鲜的芹菜洗净底部泥土，然后用几张纸巾沾水，捏合在芹菜的根部，根部套上保鲜膜，然后立着放入冰箱冷藏室即可，一般也可以保存7天左右不变烂。
冷藏法
将芹菜放入冰箱冷藏室，可以保存一段时间，但具体时间取决于芹菜的品种和保存条件。
阴凉处保存
将芹菜用干净的报纸或较硬的纸包裹好，放在阴凉的地方保存，一般可以将芹菜保存一周左右。