黄瓜胡萝卜炒辣椒

黄瓜胡萝卜炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：简单炒制

食材

大辣椒适量

黄瓜适量

胡萝卜适量

大葱适量

盐适量

酱油适量

十三香适量

食用油适量

步骤

准备大辣椒，切丝。

准备胡萝卜，切片。

准备黄瓜，切片。

准备大葱，切葱花。

热锅凉油，放入葱花爆香。

放入胡萝卜片，炒一会儿。

放入大辣椒丝，最后放入黄瓜片，再炒两分钟或三分钟。

关火，放入盐、酱油、十三香，拌匀。

出锅，盛盆。

方法二：加入香菇和豆豉

食材

胡萝卜一根

黄瓜两根

香菇两个

红椒两个

豆豉适量

蒜适量

步骤

将黄瓜、胡萝卜和红椒斜切成片，泡发香菇切丝，将豆豉和蒜切开备用。

起油锅，下入蒜瓣和豆豉，红辣椒煸炒，放入香菇丝炒香，加入少许盐调味。

将胡萝卜放入翻炒。

放入黄瓜炒匀，加入一匙白砂糖和适量生抽、鸡精调味。

翻炒均匀，出锅即可。

方法三：快手炒制

食材

胡萝卜洗净切丝

黄瓜洗净去皮切寸段

青椒切丝

食用油适量

盐适量

鸡精适量

十三香适量

步骤

锅热油，倒入胡萝卜和黄瓜翻炒两分钟。

加入盐，翻炒。

加入鸡精和十三香，翻炒均匀。

撒上葱花，装盘。

方法四：加入蒜和姜

食材

胡萝卜洗净，切成滚刀块

黄瓜洗净，切成滚刀块

葱、姜、辣椒适量

油适量

盐适量

味精适量

步骤

锅里放油，放入葱、姜、辣椒煸炒。

放入胡萝卜翻炒。

放入黄瓜翻炒。

放入调味酱油、盐、味精调匀即可。

盛入盘中，即可享用。

方法五：加入麻辣肠

食材

黄瓜半根

胡萝卜半根

辣椒6个

麻辣肠1根

盐适量

步骤

准备食材，切片备用。

锅热油，倒入辣椒。

倒入胡萝卜片翻炒。

倒入黄瓜炒一炒。

加少许盐拌一拌。

最后倒入麻辣肠，拌匀后即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。