冻子怎么拌好吃

凉拌皮冻

材料

皮冻两块

大蒜适量

生抽、酱油、香油、香菜、干辣椒各适量

花椒粒适量

做法

准备好皮冻并切成块。

调配酱汁：将蒜泥、香菜、干辣椒放入容器中。

锅内热油，放入少许花椒粒，待花椒变黑捞出，将花椒油倒入碗中，炝一下油。

加入醋、生抽和香油，搅拌均匀。

将酱汁浇在皮冻上即可。

自制猪皮冻

材料

自制猪皮冻一块

凉拌醋、味极鲜、盐、小米椒、香油、大蒜各适量

做法

猪皮冻切成想要的形状。

大蒜拍碎，小米椒切碎。

兑好料汁：盐、味极鲜、凉拌醋、蒜末和香油一起放入碗中，搅拌均匀。

料汁浇在猪皮冻上，再撒上小米椒。

拌皮冻

材料

猪皮

酱油、生抽、蚝油、蒜末、盐、胡椒粉、鸡精、小葱、香菜、白糖、辣椒油

做法

猪皮煮两分钟，夹干净猪毛，刮净油脂，切丝。

放入高压锅中，加两倍的水，上汽后十分钟关火，熬至奶白，倒入容器中冷藏。

凝固后切成片，大蒜头和生姜切末，香菜和小葱切碎。

锅中放油烧热，放入姜末和蒜末小火煸香，冷却后放在皮冻上。

加入味极鲜、酱油、蚝油、胡椒粉、盐、鸡精、白糖，放入香菜和葱花，淋入辣椒油拌匀即可。

简易拌冻子

材料

冻冻肉200克

洋葱适量

牛角辣子适量

油、盐、香油、醋、酱油、味精各适量

做法

冻冻肉切小块备用。

辣椒洗净切碎，放入适量佐料拌匀。

装盘即可享受美食。

这些做法都简单易行，您可以根据自己的口味和喜好选择合适的调料和食材，尝试不同的拌法。