无头黄花鱼怎么做好吃

无头黄花鱼可以通过多种方法制作，每种方法都有其独特的风味。以下提供几种受欢迎的做法：

1. 烧烤黄花鱼

材料：

黄花鱼一条

盐、料酒、黑胡椒粉、孜然粉、生抽

大蒜、姜、白色洋葱

红酒

步骤：

1. 清洗黄花鱼，去鳞、内脏和鱼鳃，在鱼背上切几道口。

2. 准备腌料：盐、生抽、黑胡椒粉、孜然粉、料酒和红油，拌匀。

3. 将腌料刷在鱼身上，放入冰箱冷藏2小时以上。

4. 烤箱预热至200度，将腌制好的黄花鱼放在烤盘上，烤20分钟，期间翻面一次并刷上腌料。

5. 最后撒上大蒜末，继续烤15分钟，出炉后撒上孜然粉增加风味。

2. 腐乳烧黄花鱼

材料：

黄花鱼一条

黄酒、米醋、酱油、蒜末、油、淀粉、豆腐乳、老抽、青豌豆、姜丝、葱丝

步骤：

1. 黄花鱼切花刀，抹上玉米淀粉。