猪肝煮面条汤面

猪肝煮面条汤面是一道营养丰富的面食，以下是制作这道美食的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝 200克

面条 适量

金针菇 1小把

小青菜 1小把

洋葱（或葱） 适量

生姜丝 适量

料酒 2勺

生抽 1勺

老抽 0.5勺

蚝油 2勺

盐 适量

小米椒 2个（怕辣免放）

淀粉 2勺

食用油 适量

步骤

准备食材

猪肝洗净并切薄片，尽量切薄一些，然后反复清洗6-7次去血水，以去除腥味。

金针菇和小青菜洗净，洋葱或葱切成丝，生姜切成丝，小米椒切成圈（如果怕辣可以不加）。

腌制猪肝

将猪肝片放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、淀粉和小米椒，拌匀后腌制10-15分钟。

煮面条

锅里倒入适量食用油，烧热后加入洋葱丝（或葱丝）和生姜丝，翻炒至香味释放。

加入金针菇炒至软，然后加入足够的水量，再加入蚝油，烧开。