细粉胡萝卜木耳包子
细粉胡萝卜木耳包子是一种以胡萝卜、木耳和粉条为主要馅料的包子。以下是制作这种包子的详细步骤：
和面
准备500克面粉，加入5克酵母和1勺白糖。
用260毫升的温水和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮后揉成面团。
盖上盖子，醒发至原来的两倍大。
准备馅料
胡萝卜用擦丝器擦成细丝，焯水30秒后控水捞出过凉水，挤干水分备用。
木耳泡发后洗净，切碎备用。
粉条用刚烧开的热水泡10到20分钟，泡开后切碎备用。
将胡萝卜丝、木耳丝和粉条碎放入盆中，加入10毫升玉米油搅拌均匀，锁住水分。
加入胡椒粉、食盐、十三香、生抽、蚝油，充分搅拌均匀后放一旁备用。
包制
面团醒好后，揉一揉，排一排里面的空气，搓成长条，切成大小均匀的剂子。
取一个剂子按扁，用擀面杖擀成一个边缘薄中间厚的面片。
放上调好的馅料，包起来，底部沾一点干面粉，两只手转动一下整理形状。