如何在家做原味蛋糕奶油
制作原味蛋糕奶油的步骤如下：
准备材料
蛋清4个
牛奶40克
蛋黄4个
低筋面粉40克
柠檬汁0.5克
细砂糖40克
淡奶油200克
细砂糖12克
制作蛋糕卷底
将玉米油和牛奶混合至完全乳化，筛入低筋面粉搅拌均匀。
加入蛋黄搅拌均匀。
将蛋清加入柠檬汁高速打发至大泡，分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡。
取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊混合后，再倒回蛋白霜中，用切拌的手法翻拌均匀。
将翻拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘内，震出大气泡，送入烤箱160度烘烤25分钟左右出炉，震一下后移至散热架上盖油纸凉。