怎么做馒头不用放糖呢

如果您想制作不放糖的馒头，有几种方法可以选择。下面列出了一些不同的食谱和技巧，供您参考：

南瓜馒头（无糖）

材料：南瓜200克、面粉500克、酵母4克、食用油适量。

步骤：

1. 南瓜蒸熟后捣成泥，加入面粉和酵母，揉成面团。

2. 面团发酵至两倍大后，分成小剂子，整形。

3. 蒸锅刷油，放入馒头剂子，二次发酵后蒸15分钟。

无糖杂粮馒头

材料：全麦面粉500克、糙米100克、红豆50克、绿豆50克、酵母粉5克。

步骤：

1. 糙米、红豆和绿豆提前浸泡后煮熟。

2. 煮熟的杂粮搅成糊状，加入全麦面粉和酵母，揉成面团。

3. 面团发酵后，分成小剂子，整形。

4. 蒸锅放入馒头剂子，用中火蒸20分钟。

无糖白面馒头