南瓜木耳粥做法

南瓜木耳粥是一道营养丰富、口感细腻的传统美食。下面是制作南瓜木耳粥的详细步骤：

材料准备

糯米100克

南瓜20克

干木耳15克（或鲜木耳）

葱少许

盐3克

制作步骤

将糯米洗净，浸泡半小时后捞出沥干水分。

干木耳提前泡发，洗净后切成细丝。

如果使用鲜木耳，可直接洗净切丝。

南瓜去皮去籽，洗净后切成小块或小丁。

锅中加入足够的水，放入糯米和南瓜块，用大火煮至米粒绽开后转小火煮。

当粥开始变稠时，加入木耳丝继续煮。

根据个人口味加入适量的盐调味，最后撒上葱花增香。

煮至所有食材熟透且粥体浓稠后，即可关火出锅。

小贴士

木耳处理：为了确保木耳的清洁，可以用盐搓洗一下，去除可能存在的寄生虫。

南瓜处理：南瓜蒸熟后打泥，可以使粥的口感更加细腻。

煮粥技巧：煮粥时不要盖紧锅盖，以免溢出。

这道南瓜木耳粥不仅美味，还具有一定的食疗价值，适合滋阴润肺、燥湿化痰，保护气管健康。希望你能喜欢这道传统的美食。